Diyet esnasında süt ürünlerinde dikkat edilmesi gereken nokta sadece kalori miktarları değil aynı zamanda protein ve yağ oranlarıdır. Bildiğiniz beyaz peynir protein oranı en zengin süt ürünlerinden ama karbonhidrat oranı yok denecek kadar azdır. Bunun yanında kaşar peyniri dier süt ürünlerine göre yüksek oranda kalori içermektedir.
Aslında protein kaynağı olarak görülen süt ise peynir yanında pekte kaydadeğer miktarda protein içermez. Ama mineral açısından süt tüketimi küçük çocuklar başta olmak üzere oldukça faydalıdır. Burada bebeklikte öz anne sütünün etkisi asla küçümsenmemelidir.
| Her 100 Gr | Kalori | Protein  (gr) | Yağ  (gr) | Karbonhidrat  (gr) |
| Süt ve Süt Ürünleri | ||||
| Yağlı B. Peynir | 289 | 22.5 | 21.6 | Yok |
| KaÅŸar Peyniri | 404 | 27.0 | 31.8 | 01.4 |
| İnek Sütü | 61 | 03.3 | 03.3 | 04.6 |
| Koyun Sütü | 108 | 6.0 | 7.0 | 05.4 |
| YoÄŸurt | 63 | 05.3 | 01.6 | 7.0 |
